Peixe Seco Peq. – Corvina Branca (1Un)

2,250 Kz

O Peixe seco é comumente visto no estado contido de muito sal e não húmido. podendo este ser de diversas espécies como carapau, bacalhau, sardinhas, lambulas, cacusso, etc.

É também uma das melhores fontes de ácidos graxos ômega-3, importantes para o funcionamento do corpo e do cérebro.

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Peixe Seco

Tem enorme concentração de nutrientes, vitaminas e proteínas, o peixe é considerado um dos alimentos mais saudáveis que você pode encontrar na natureza. Nutricionistas recomendam consumir peixes pelo menos três vezes por semana, para cuidar da nossa saúde e desfrutar de incríveis benefícios, como você está prestes a descobrir.

Modo de consumo

Em primeiro lugar é feito o dessalgue do peixe seco é um fator muito importante a ter em conta, pois influencia na qualidade e segurança do peixe a ser consumido.

1º – Colocar o peixe sob água corrente, durante tempo suficiente, de forma a eliminar o sal superficial;

2º – Colocar o peixe dentro de um recipiente com água (2/3 de água e 1/3 de peixe), tapar e levar ao frigorífico;

3º – Trocar a água frequentemente.

O tempo médio para a dessalga e a frequência da troca da água depende da grossura das postas (ou lombos) do peixe, sendo que: