Técnicas Básicas

Figos da Índia

Figos da Índia

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Ingredientes 700g figo da índia 500g açúcar Casca de 1 limão (apenas a parte amarela) Preparação 1. Com uma faca corte as extremidades do fruto, faça um corte superficial no seu comprimento e retire a pele. 2. Coloque todos os ingredientes no copo e programe 40 Min/VeI4. 3. Distribua em vários boiões e reserve no…

Kitaba de Jinguba

Kitaba de Jinguba

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Ingredientes 500 g moamba de jinguba2 ou 3 jindungos caomboSal q.b Junte todos os ingredientes no copo e triture 10 Seg/Vel9 Espalhe a pasta obtida numa tábua e reduza a espessura de forma a obter uma fina camada homogénea, com cerca de 3 mm de espessura. Depois de secar, corte em pequenos quadrados que pode…

Moamba De Dendém

Moamba De Dendém

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Ingredientes: 1400g água 1000g dendém 1• Coloque no copo 500g de água, o dendém e coza 20min. Caso o dendém ainda não esteja devidamente cozido programe mais uns minutos à mesma temperatura e velocidade. Deite fora a água que sobrar da cozedura. 2• Mantenha no copo metade do dendém e descaroce-o 10Seg/Vel4. Reserve e repita…

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