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chouriço ou chouriça é um enchido preparado com carne, gordura e algumas vezes sangue de porco, com temperos que variam consoante a região, havendo alguns que têm “Origem Geográfica Protegida”. … Estes chouriços são separados e ficam com forma circular.
Queijo é um alimento sólido que é feito a partir do leite de vacas, cabras, ovelhas, búfalas e/ou outros mamíferos.
Fiambre é um produto obtido pela cozedura de carne de porco curada, seja simples ou processada, que se serve frio em sanduíche, cortado em fatias finas, ou também usado em diversos pratos.
A linguiça é um enchido em forma de salsicha, feito de carne de porco, de aves, de carneiro, de carne de bovinos e mesmo peixes ou frutos do mar, temperado com cebola, alho e páprica e outras especiarias. Pode ser consumida fresca após preparada ou sofrer processo de cura e conservação por meio de defumação.
Chouriço de sangue consiste na tripa do porco recheada com sangue e gordura de porco, temperados.
Feito inteiramente do pernil suíno, corte nobre da carne, apresenta pouquíssima gordura. Uma ótima opção para compor uma alimentação leve e balanceada.
Salame ( / s ə l ɑː m i / sə- LAH -mee ) é uma salsicha curada que consiste em carne fermentada e seca ao ar , tipicamente carne de porco . Historicamente, o salame era popular entre os camponeses do sul , leste e centro da Europa porque pode ser armazenado à temperatura ambiente por até 40 dias depois de cortado, complementando um suprimento potencialmente escasso ou inconsistente de carne fresca. Países e regiões da Europa fazem suas próprias variedades tradicionais de salame.
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