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Nutritivo, por ser uma proteína magra, o coração de galinha é rico em diversos nutrientes. Por exemplo, ele fornece vitamina B, é rico em ferro. É responsável pela produção de hemoglobina e pelo transporte de oxigênio pela corrente sanguínea – e em zinco – que otimiza a manutenção do sistema imunológico.
A carne de codorna é mais escura, é macia e possui um sabor peculiar, é uma excelente fonte de vitaminas do complexo B, contém grandes concentrações de ferro, fósforo, zinco e cobre. Também é rica em proteínas e possui menos gordura que a carne de outras aves.
É uma carne composta pela parede do abdômen do boi, localizada na lateral do corpo do animal. Possui fibras longas, nervos e gordura. É um corte bovino pequeno, suculento e macio, por isso, muito apreciado em churrascos.
Uma costeleta de porco, como outras costeletas de carne, é um corte de lombo feito perpendicularmente à coluna do porco e geralmente é uma costela ou parte de uma vértebra. Costeletas de porco não são processadas e são mais magras do que outros cortes.
O cachaço ou pescoço é um corte de carne, tanto de suínos, como de bovinos, da parte dianteira do lombo, e inclui as vértebras cervicais e, por vezes, também as costeletas-do-fundo.
Uma costeleta de porco, como outras costeletas de carne, é um corte de lombo feito perpendicularmente à coluna do porco e geralmente é uma costela ou parte de uma vértebra. Costeletas de porco não são processadas e são mais magras do que outros cortes.
O frango é perfeito para preparar receitas do dia a dia e pratos mais sofisticados para ocasiões especiais.
O frango é perfeito para preparar receitas do dia a dia e pratos mais sofisticados para ocasiões especiais.
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