A carne de codorna é mais escura, é macia e possui um sabor peculiar, é uma excelente fonte de vitaminas do complexo B, contém grandes concentrações de ferro, fósforo, zinco e cobre. Também é rica em proteínas e possui menos gordura que a carne de outras aves.
A corvina é um peixe que habita naturalmente tanto em água salgada como em água doce. Entre os benefícios destacam-se o controlo da tensão arterial, diminuição dos valores de triglicerídeos e colesterol total, redução do risco de doenças cardiovasculares e ação anti-inflamatória.
A corvina é um peixe que habita naturalmente tanto em água salgada como em água doce. Entre os benefícios destacam-se o controlo da tensão arterial, diminuição dos valores de triglicerídeos e colesterol total, redução do risco de doenças cardiovasculares e ação anti-inflamatória.
Peixe muito versátil na culinária, com uma textura e sabor incrivéis. Excelente para cozinhar arroz de peixe, cataplana, em postas grelhadas ou cozidas ou até em ceviche. O valor apresentado refere-se ao peso mínimo garantido.
A corvina é um peixe que habita naturalmente tanto em água salgada como em água doce. Existem diferentes espécies, entre as quais a corvina-branca (originária do Mar Mediterrâneo), a corvina-preta e a corvina do rio.
A corvina é um peixe que habita naturalmente tanto em água salgada como em água doce. A corvina fresca deve apresentar carne firme, de consistência elástica, brilho metálico e olhos transparentes, brilhantes e salientes. Entre os benefícios destacam-se o controlo da tensão arterial, diminuição dos valores de triglicerídeos e colesterol total, redução do risco de doenças cardiovasculares e ação anti-inflamatória.
É uma carne composta pela parede do abdômen do boi, localizada na lateral do corpo do animal. Possui fibras longas, nervos e gordura. É um corte bovino pequeno, suculento e macio, por isso, muito apreciado em churrascos.
Uma costeleta de porco, como outras costeletas de carne, é um corte de lombo feito perpendicularmente à coluna do porco e geralmente é uma costela ou parte de uma vértebra. Costeletas de porco não são processadas e são mais magras do que outros cortes.