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Alface (Lactuca sativa) é uma hortense anual ou bienal, utilizada na alimentação humana desde cerca de 500 a.C Originária do leste do mediterrâneo, é mundialmente cultivada para o consumo em saladas, com inúmeras variedadesde folhas, cor, formas, tamanhos e texturas. O cultivo hidrpônico da alface, Angola, teve um considerável aumento. Cultivo este que geralmente é feito em casas de vegetação de plásticos ou telados.
Brócolos é uma hortaliça de origem italiana e passou a ser conhecida no mundo depois da emigração italiana no começo do século XX. Em geral, as partes comestíveis dos brócolos são as flores e os talos.
Brócolos é uma hortaliça de origem italiana e passou a ser conhecida no mundo depois da emigração italiana no começo do século XX. Em geral, as partes comestíveis dos brócolos são as flores e os talos.
O coentro, Coriandrum sativum . é uma das especiarias mais antigas. Cultivada há quase 5 mil anos, sua origem remete ao Mediterrâneo, Oriente Médio e Ásia. Na antiguidade, o plantio era muito comum no Egipto. A especiaria era usada por romanos e gregos para temperar carnes e pães. Foi citado nos papiros egípcios de Thebes em 1552 e na Bíblia, mais precisamente no Antigo Testamento.
A couve é uma verdura muito completa e nutritiva que proporciona diversos benefícios para a saúde. É muito rica em nutrientes e também.
Contém uma grande quantidade de vitamina A, C, B, K complexo B e C e ainda minerais como ferro, cálcio , cobre, manganês, fósforo e magnésio.
A couve é uma verdura muito completa e nutritiva que proporciona diversos benefícios para a saúde. É muito rica em nutrientes e também.
Contém uma grande quantidade de vitamina A, C, B, K complexo B e C e ainda minerais como ferro, cálcio , cobre, manganês, fósforo e magnésio.
Com poucas calorias, mas repleto de nutrientes, o espinafre é um dos vegetais de folhas escuras que tem se tornando cada vez mais presente nas refeições dos Angolanos.
São folhas da fúmbua crescem nas lavras. provenientes de uma planta africana. comumente utilizado no nosso cardápio. Normalmente encontramos a fúmbua nas regiões como: uíge, cabinda, zaire, etc.
A hortelã ou Mentha é um género botânico da família lamiaceae, cujas espécies são popularmente chamadas mentas ou hortelãs. As hortelãs ou mentas são plantas herbáceas vivazes, compreendendo numerosas espécies, das quais muitas são cultivadas em função de suas propriedades aromáticas, condimentares, ornamentais ou medicinais. Em suas propriedades medicinais, é usada como antisséptico, aromática, digestivo, estomáquica e expectorante. Em países lusófonos, as espécies deste gênero são popularmente conhecidas como Hortelãs, embora o nome Menta também seja por vezes utilizado.
A kizaca é constituída de folhas, provenientes da Mandioqueira arbusto que produz raízes comestíveis chamadas Mandioca. A kizaca, em certas regiões de Angola como na província Cabinda e muitas mais províncias também é conhecida como sacafolha.
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