Alho Nacional (Monte Grande) Apx. 150g
625 Kz
O Alho nacional apesar de se assemelhar a uma cabeça de alho gigante, não é. Trata-se de um tipo de alho africano, bastante menor do que o comum. As cabeças podem atingir pequenas gramas.
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Os Alho nacional em termos de sabor, são mais suaves e doces do que o alho comum, devido aos seus ascendentes de alho importado.
Benefícios
O Alho nacional têm Cálcio, Magnésio, Fósforo, Selênio, Vitamina B e C.
Consumo
O Alho nacional é frequentemente tratado na culinária angolana como um legume de Kimbundu. Solta os seus aromas quando pisado. Pode utilizar alho nacional tal como usa o alho comum, tendo em mente que tem um sabor bastante mais pungente. Soltar mais dos seus óleos essenciais, quando esmagado, picado ou transformado em purê, proporcionando um sabor mais assertivo, do que quando laminado ou inteiro.
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