Batata Rena (Monte Pequeno)

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A Batata rena é um tubérculo muito nutritivo. Mas é um parente afastado da batata doce ou inhame.

Ela é oriunda de uma planta, possuindo polpa que pode ser feita como purê tem uma textura húmida e o seu sabor é irresistível.

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A Batata rena podem ser cozidas a vapor ou em água, assadas no forno. A batata doce muitas vezes é utilizada como acompanhamento de diferentes refeições, chegando a ser utilizada como substituto da batata comum no modo de purê. Pode ser assada com manteiga e servidas com diferentes molhos. Dão um puré muito vistoso e igualmente saboroso, depois de cozidas.

Modo de preparo

Têm Vitaminas A e C, Manganês, Cobre e Fibra. Benefícios excelentes boas para a saúde.

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