Corvina Preta grande (1Un)

A corvina é um peixe que habita naturalmente tanto em água salgada como em água doce. Existem diferentes espécies, entre as quais a corvina-branca (originária do Mar Mediterrâneo), a corvina-preta e a corvina do rio.

Benefícios

Como é um peixe com um baixo teor de gordura é um peixe mais leve, logo de digestão mais rápida. Por ser rico em
oméga-3 ajuda no controlo da tensão arterial, diminuição dos valores de triglicerídeos e colesterol total, redução do risco de doenças cardiovasculares e ação anti-inflamatória. além dos benefícios destacados, é ainda fonte de proteína de elevado valor biológico, cálcio, iodo, ferro, magnésio, potássio, fósforo, zinco, sódio, vitaminas do complexo B, D, E e K.

Consumo

Segundo a Organização Mundial de Saúde, o grupo da Roda dos Alimentos “Carne, pescado e ovos” deverá entrar na nossa dieta com 1,5 a 4,5 porções diárias. Uma porção de corvina corresponde a 25g peso depois de cozinhado (30g peso em cru).