Peixe Seco Médio – Corvina Branca (1Un)

Peixe Seco

Tem enorme concentração de nutrientes, vitaminas e proteínas, o peixe é considerado um dos alimentos mais saudáveis ​​que você pode encontrar na natureza. Nutricionistas recomendam consumir peixes pelo menos três vezes por semana, para cuidar da nossa saúde e desfrutar de incríveis benefícios, como você está prestes a descobrir.

Modo de consumo

Em primeiro lugar é feito o dessalgue do peixe seco é um fator muito importante a ter em conta, pois influencia na qualidade e segurança do peixe a ser consumido.

1º – Colocar o peixe sob água corrente, durante tempo suficiente, de forma a eliminar o sal superficial;

2º – Colocar o peixe dentro de um recipiente com água (2/3 de água e 1/3 de peixe), tapar e levar ao frigorífico;

3º – Trocar a água frequentemente.

O tempo médio para a dessalga e a frequência da troca da água depende da grossura das postas (ou lombos) do peixe, sendo que:

• Postas médias: 24 horas (troca da água a cada 6h);

• Postas grossas: 40 horas (troca da água a cada 8h);
• Postas muito grossas: 48 horas (troca da água a cada 8h).