Banana Pão – Monte

A Banana Pão têm pouca gordura e pouco sódio. Quando está verde, é suave e farinhento, à semelhança da mandioca. Quando está amarela e sarapintada de manchas negras, está quase madura e é ligeiramente doce. Quando a casca estiver toda negra, a banana  pão estará totalmente madura, aromática e doce.

 Têm um alto teor de hidratos de carbono e são uma excelente fonte de potássio, magnésio, fibra, vitamina A, e vitamina C. Possui mega que são boas para a saúde.

Consumo

Em primeiro lugar corte as pontas. Depois, utilize uma faca para cortar a casca de uma ponta a outra e descasque sob água fria a correr, para evitar manchas nas mãos. Retire a casca de um lado ao outro, de uma vez só. Coloque o fruto descascado em água salgada, para evitar oxidação, antes de o cozinhar.