Jindungo (Monte)

A afirmação tabú pode cair como uma surpresa para muitas pessoas que, até hoje, acham que o condimento ardido deve ser evitado. A substância química que dá ao Jindungo o seu carácter ardido é aquela que possui as propriedades benéficas à saúde.

Benefícios

O Jindungo é um excelente Anti-Inflamatória: O Jindungo pode ajudar na redução de inflamações. Possui menor necessidade de utilização de sal, oferece um paladar muito agradável aos pratos, combate dores em geral, é uma auxiliar na digestão dos alimentos (é um termo alimento).

Consumo

Uma vez tido retirado os pés do Jindungo aos bagos e esmague muito bem num almofariz. Normalmente comido inteiro e o seu sabor picante torna-se mais agradável quando bem preparado.