Mengueleca (Monte)

Mengueleca é uma folha da aboboreira, é uma designação popular atribuída a diversas espécies de plantas da família cucurbitaceae ordem cucurbitales, nomeadamente às classificadas nos géneros

Benefícios

O ferro que se encontra abundantemente na mengueleca desempenha um papel importante no fornecimento de força para o sistema imunitário do corpo humano. Assim, o corpo torna-se capaz de lutar contra um número de doenças e infecções. Os glóbulos vermelhos são essenciais para o fornecimento de oxigênio para os tecidos, órgãos e células danificados. Sem ele, não haveria hemoglobina; sem hemoglobina, não haveria oxigênio. O processo de cura precisa de ferro para acontecer! consiste numa enorme quantidade de cálcio e fósforo, que são essenciais para os ossos e dentes. Temos de consumir o suficiente diariamente para confirmar os ossos fortes e também o bom crescimento e desenvolvimento de bons dentes.

Consumo

Refogue a cebola, e a mengueleca s e o alho na manteiga ghee. Quando refogar bem, coloque o aipo e adicione a água. Deixe ferver e cozinhar até ficar macia. Em seguida, adicione os outros ingredientes, acerte sal e deixe ferver por mais 5 minutos ou até engrossar. Refogue a cambuquira em uma panela com azeite e alho. Adicione uma pitada de sal. Sirva por cima da sopa.