Tempero de Gengibre (1Un)

Com seu sabor fresco, picante e doce, o tempero gengibre é o principal aromatizante da culinária angolana, mas também é amplamente utilizado em diversos países . Ele é um rizoma, um caule que cresce horizontalmente, geralmente subterrâneo. Pode ser usado de diversas maneiras: fresco, em conserva, seco, moído e cristalizado.

Benefícios

Rico em gingerol, um óleo natural que possui efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes Excelente para aliviar náuseas e evitar vômitos; Reduz os enjoos típicos de mulheres grávidas, de pacientes com câncer que fazem tratamento com quimioterapia e de pessoas que passaram recentemente por cirurgias invasivas;

Consumo

Você pode mastigar diretamente o gengibre. Basta ralar algumas lascas em ralador, com a raiz já descascada. Ou pode ser um chá de gengibre com alguns outros ingredientes é a melhor forma de combater a enxaqueca, já que suas propriedades vão para a corrente sanguínea com mais rapidez. A receita a seguir leva mel e limão.